均质机原料乳生产中的应用。均质前需要进行预热。达到60~65℃，均质方法一般采用二段式，即**段均质使用较高的压力（16.7~20.6MPa），目的是破碎脂肪球，**段均质使用低压（3.4~4.9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连。 在强力的机械作用下16.7~20.6MPa将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。 在巴氏**乳的生产中。一般均质机的位置处于**的**热回收段。在间接加热的超高温**乳生产中，均质机位于**之前。在直接加热的超高温**乳生产中。均质机位于**之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮，而且还具有其他一些优点：经均质后的牛乳脂肪球直径减小，易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。促进消化和吸收，在酶制干酪生产中，均质可使乳凝固加快，乳产品风味更加一致。尊敬的客户： 您好，我司致力为广大用户提供高品质产品、完整的解决方案和上等的技术服务。主要产品有匀质机，细胞破碎仪，高压均质机，均质机等等。您可以通过网页拨打本公司的服务专线了解更多产品的详细信息，至善至美的服务是我们永无止境的追求，欢迎新老客户放心选购自己心仪产品，我们将竭诚为您服务！上一篇： 高压均质机定义及在食品中的具体应用下一篇：细胞破碎仪选购注意